食べ物・飲み物

    1: 2019/07/16(火) 21:57:39.24 ID:cH7Yp7KX9
    日清食品は7月29日、「カップヌードル 四川麻辣(しせんまーらー)よだれ鶏味(どりあじ)」を発売する。価格は193円(税別)。

    よだれ鶏は、中国の四川料理の一つで、「この料理を思い出すだけでよだれが出るほどおいしい」が名前の由来。ゆでて冷やした鶏肉に、薬味と香辛料がきいた風味豊かな旨みと辛みのあるソースをかけた冷菜だ。

    今回登場する「カップヌードル 四川麻辣 よだれ鶏味」は、チキンの旨みに本格的なスパイスを加えたよだれ鶏のたれ風スープと、仕上げに加える“特製ラー油”のピリッとした辛さが特長となっている。

    2019/07/16 17:33
    https://www.narinari.com/Nd/20190755495.html

    カップヌードル 四川麻辣(しせんまーらー)よだれ鶏味(どりあじ)
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    1: 2019/07/15(月) 23:28:17.36 ID:XcBz8ntd9
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    "美味しすぎてついつい食べ過ぎてしまう"という理由から名づけられた「悪魔のおにぎり」。

    SNSでも大注目を集め実践者が続出しましたが、ついに簡単に作れる商品が登場します!

    ごはんに混ぜ込むだけで完成
    のりやごま、ふりかけ、お茶漬けのもとなどの製造、販売を行う「浜乙女」は2019年8月1日から、ごはんに混ぜるだけで簡単に作れる「混ぜ込み 悪魔めし」を全国の量販店で販売します。

    同商品は、サクサク食感の「天かす(あげ玉)」、磯の風味が食欲をそそる「青のり」、甘めでおいしい「天つゆ(顆粒)」、こってり味を爽やかにする「青じそ」の4つの食材が入った混ぜ込むタイプのふりかけです。

    天つゆや天かすなどの材料をわざわざ用意する必要がなく、サッと混ぜるだけで簡単に作れるので、普段あまり料理をしないという人や、1人暮らしの人にもぴったりですよ。

    いつでも好きな時に好きなだけ"悪魔の味"を。

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    希望小売価格は130円(税別)。

    https://news.livedoor.com/article/detail/16776796/
    2019年7月15日 17時0分 東京バーゲンマニア

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    1: 2019/07/13(土) 19:12:28.03 ID:vyczvrvG9
    2019-07-12 12:12
    http://news.searchina.net/id/1680623?page=1

    和牛の美味しさは中国でも広く知られていて、特に神戸牛というネーミングの認知度は非常に高く、高級ブランド牛肉として知られている。それゆえ普通の牛肉を神戸牛と騙って高値で売るケースもあるようだが、中国メディアの捜狐は9日、「和牛が世界で最も高級な牛肉とされているのはなぜか」と問いかける記事を掲載し、高級和牛を食べてみればその理由がわかると伝えている。

     記事はまず、和牛が世界的に人気となっていて、日本のブランド牛の名前を聞いたことのある中国人は多いと強調。続けて、和牛には黒毛和種、褐毛和種、無角和種、日本短角種の4種類があり、一般的には日本の市場で多く出回っている黒毛和種が和牛と言われていると紹介した。

     また、和牛は肉のサシの入り具合でA1からA5までランク付けされていると伝え、生産者は良い肉質の牛を育てるため、広い牧場で放牧させて適度な運動を牛にさせたり、牛舎に音楽を流し、牛がリラックスできるような環境で飼育していると紹介した。

     では、これだけ手間とコストをかけて生産した高級和牛はどのように食すのが美味しいのだろうかと疑問を提起した。A5ランクの最高級肉は「刺身」で食べても美味しいのが特徴だと指摘し、最高級肉はサシの入り方が絶妙であるゆえ、生肉を口に入れた瞬間に「とろける」ような食感を味わうことができると紹介した。また、A4、A3ランクの肉は「炭火」で焼いて「塩」を付けて食べることによって、肉の旨みを味わうことができると伝えた。また、「寿司」や「鍋」として食べる場合には、A3ランクの肉が、サシの入り具合や価格の面からもおすすめであると紹介した。

    以下ソースで

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    1: 2019/07/07(日) 22:17:09.76 ID:48X+da9a9
    https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190707-00010000-nissyoku-bus_all
     北アメリカの寿司は、日本の寿司から派生して独自の道を歩き続け、ついに寿司バーガーなるものが登場した。
    見た目も、味も、寿司と呼べるかどうかは議論の余地があるが、カナダはトロントに登場した革新的寿司を発信し続ける「SU&BU」の人気メニューだ。

    経営者自身、
    「伝統的コンフォート・ゾーンを脱却して、寿司の新しい時代を開拓し、寿司愛好者に新しくエキサイティングな食体験を提供することを試みている」と言っている。
    革新、若さ、高品質が、同店ブランドの基本概念だそうだ。
    「寿司の境界線を広げ、文化の融合を図り、現代の食を手頃な値段で提供」といううたい文句通り、メニューはかなり革新的だが、
    消費者には受け入れられているようで、今ではトロント市内と近郊に4店舗と拡大している。
    店名は「Sushi」と「Burrito」の最初の2文字を取っている。

    どの店舗も、明るく清潔で近代的。生ものを扱うから、清潔感は基本だ。
    話題の寿司バーガーは、寿司飯をハンバーガーのパンの形にかたどり、企業秘密のプロセスで、カリッとクリスピーに揚げる。
    こうすることによって、寿司バーガーに独特の食感をもたせるということだ。

    他の店では味わえないユニークなメニューを展開することに力を注ぎ、寿司バーガーに並ぶ人気メニューの「ポケ・ナチョス」もユニークだ。
    ワンタンのチップスに、マグロ、サーモン、アボカドやチーズ各種を混ぜたもの。メキシコ料理との融合だ。
    同店の注文システムは、ファストカジュアルでよく見られる方法を採用。
    一般メニューの「寿司ブリトー」(=太巻き寿司と解してよい)、「ポケ・ボウル」(=ちらし寿司と解してよい)を食べるとすると、まずはそのどちらかを選択。
    寿司ブリトーを選んだ場合、海苔の代わりにピンクのソイ・ラップを選べば1$増し。ポケを選んだ場合、紫米、ケール、キノア(50¢増し)から1つを選択。
    (1)メインの具材を、豆腐や鶏、エビ、カニ肉、サーモン、マグロなどから1つ選ぶ。
    (2)さまざまな野菜からトッピングとして7種選ぶ。
    (3)ピコ・マンゴーソース、スイートソースなど7種のソースから2種選ぶ。

    この手順に沿って、自分好みの寿司ブリトー、もしくはポケを食べることができる。
    もちろん、こうした手順を踏まずに、同店お薦めのレディメードの特選メニューもある。
    特選メニューには、「マンゴ-タンゴ」(マンゴー、アボカド、ネギ、赤ピーマン、キュウリ、ワンタンチップス、ライムジュース、ピコマンゴー・ソース、
    ごまポン酢ソース)を含め7種あり、客が選ぶのは、メインの具材とブリトーにするかポケにするかだけだ。

    それにしても、日増しに日本の寿司からかけ離れて進化していく北米の寿司。これからどんな発展を見るのだろう。

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    1: 2019/07/06(土) 07:18:51.33 ID:sLyijp5R9
    前橋市長が「ラーメン二郎」ツイート 「(出店)正式に決定になったようです」に市民歓喜

    「本店のオーナーも了解されて正式に決定になったようです」――。群馬県前橋市の山本龍市長が、人気ラーメン店「ラーメン二郎」の前橋出店について、こうツイートした。

    市民らからは「ついに群馬にもラーメン二郎が!」「山本さん有能すぎる」と喜びが広がっている。

    「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンも
    山本市長は2019年7月2日、ツイッターで「前回、ラーメン二郎さんの前橋出店についてコメントしました。本店のオーナーも了解されて正式に決定になったようです」と報告した。

    山本市長は4月9日、フェイスブックで、サッカーJ3のザスパクサツ群馬のスタッフから、「有名なラーメン店をオリオン通りに誘致してます」との情報提供があったと明かしていた。

    「ラーメン二郎」は首都圏を中心に店舗を展開し、「ジロリアン」と呼ばれる熱烈なファンを持つ。極太麺と巨大チャーシュー、背脂たっぷりの濃厚スープに大量の茹で野菜......と、ボリューム満点のラーメンで人気を集め、「野菜マシマシ(野菜多め)」といった独特の注文方法も有名だ。

    山本市長によれば、オープンは年内を予定し、「詳細は秋にはお知らせできるでしょう」と予告している。実現すれば、初の群馬進出となるという。

    「アイマス以来のリツイート数ですよ」
    山本市長のツイートは1300以上リツイート(3日現在)され、市民や「ジロリアン」は

    「ついに群馬にもラーメン二郎が!」
    「山本さん有能すぎるでしょ ありがとうございます」
    「前橋市長、二郎出店について速報。二郎の経済効果は侮れない」
    と歓喜に沸いている。

    前橋市秘書課は3日、J-CASTニュースの取材に、「アイマス以来のリツイート数ですよ」と反響に驚く。市長は18年9月に市内で行われたアイドル育成ゲーム「アイドルマスター シンデレラガールズ(アイマス)」のライブに関連したツイートを連投し、過去に注目を集めていた。

    ラーメン二郎の出店に市は特段関与していないというが、出店は市内のオリオン通り商店街で、まもなく改装を始める予定だという。

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    https://www.j-cast.com/2019/07/03361676.html?p=all
    2019/7/ 3 12:05  J-CASTニュース

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