1: プティフランスパン ★ 2018/02/13(火) 14:41:19.25 ID:CAP_USER9
ゆでたて沖縄そば290円、安さの理由はセルフ式 上間弁当天ぷら店の挑戦
2018年2月13日 07:55
http://www.okinawatimes.co.jp/articles/-/208424
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セルフで天ぷらや沖縄そばを注文する客たち=12日、北谷町・上間天ぷら沖縄そば店

 上間弁当天ぷら店を運営する上間フードアンドライフ(沖縄市、上間喜壽社長)が、新たな飲食分野への展開を進め業容を拡大している。
昨年はパーティーを総合的に演出するケータリングサービスや県産ブランド豚などを使った特別感のある高級弁当の販売を開始。
10日には、沖縄そばと天ぷらを組み合わせたセルフ式のそば店も開店した。そば店は3年以内に県内10店舗まで拡大させる方針で、東京など県外への進出も目指す。(政経部・下里潤)

■ 県外へ店舗拡大も視野

 沖縄そばの1号店は北谷町の美浜アメリカンビレッジ内にオープン。
カウンターに並べられた天ぷらを客が選び、目の前でゆでられたそばを受け取る。人手をかけず人件費を抑える代わりに、料金を低めに設定。
そばは1杯290円からで、天ぷらは80円から。店内で麺を作り、客に見せながら出来たてを提供する。

 「早くて安く、気軽に食べられる」をコンセプトにファミリー層や観光客、ビジネスマンなどの利用を見込む。

 本業の弁当天ぷら店も順調で、2009年の法人化時点で1店舗だったのが、現在は5店舗まで拡大。
17年2月から始まったケータリングサービスは口コミやSNSで広がり、企業のパーティーなどで実績を伸ばしている。
売上高は順調に伸び、09年度に5千万円だったのが、17年度は5億7千万円、18年度は7億円を見込む。

 上間社長は「顧客ニーズに合わせているだけで、弁当天ぷら店という本質は変わっていない」と強調。「地域に根付いた食べ物は可能性がある。東京進出も視野に挑戦していきたい」と語った。

2: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 14:42:49.63 ID:SGdNU0sG0
沖縄は食いものが安くてうらやましいわ

148: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:43:40.33 ID:71bZdUFv0
>>2

沖縄の外食は、おかず単品何を頼んでもライスがついてくるから
おかずを2、3種頼んだらえらいことになるw
ごはん要りませんって言えばいいんだが

5: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 14:44:37.36 ID:Vh9TbiuT0
290円からって沖縄では高くないのか?

92: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:20:02.60 ID:K8oAop9N0
>>5
沖縄そばは観光客抜けにだんだん高級化してきた
昔400円
今700円

10: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 14:46:26.44 ID:K/EN1gL30
もずくの天ぷらが好き

256: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 17:10:14.15 ID:ce+HFRft0
>>10
観光客の間では奥武島の天ぷら屋が有名だが、読谷の都屋漁港の売店の方が格段に美味い。
魚の天ぷらもお勧め。

17: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 14:49:34.96 ID:aXFCQ+lN0
うまそう
沖縄料理のチェーン店ってそういえばなかったね
もっと展開してもっと喰わせてくれい

20: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 14:52:18.64 ID:SGdNU0sG0
沖縄の天ぷらとか安くてうまそうなんだがあれどこかのコンビニで売ってくれんかな
恵方巻きよりよっぽどましだわ
まあコンビニ売りだと3倍から4倍の値段になっちゃうかもしれんが

49: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:03:24.19 ID:3CWMelE10
>>20
沖縄と言えば天ぷらと味噌汁。
この2つを県内あちこちで攻めるのが通。

23: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 14:56:05.70 ID:DaQbqlO50
丸亀製麺で沖縄そば出せばよくね?

28: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 14:58:20.86 ID:bbYlC9j10
食べたことないけどこっちで言う蕎麦ではないんだな
美味しそうだ

36: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:00:25.50 ID:8a3s8Jak0
鶏ガラスープのうどん

58: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:05:33.29 ID:hK13i1Jc0
ソバより弁当と天ぷらに期待
弁当安くてうまそう
no title

129: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:36:44.16 ID:FATc5h6f0
>>58
ジューシーてのが何なのか気になる

131: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:37:15.00 ID:K8oAop9N0
>>129
炊き込みご飯

83: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:15:17.60 ID:3ysCS8VL0
県外云々は県都那覇に出店してから言えよ

86: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 15:17:26.73 ID:8eQ2KZae0
沖縄そばは
普通にうどんの方が旨い

206: 名無しさん@1周年 2018/02/13(火) 16:26:27.37 ID:hhwTitky0
マジかよ沖縄そば好きなんだよ。
丸亀製麺ばりに全国展開たのむわ

転載元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1518500479/

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