1: 2018/10/14(日) 02:35:16.45 ID:CAP_USER9
完全人工栽培されたバカマツタケ=兵庫県加古川市別府町の多木化学
no title

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 香りも味もマツタケに引けを取らないバカマツタケ。その完全人工栽培に成功した、と肥料メーカー多木化学(本社・兵庫県加古川市)が発表した。シイタケなどと違って人工栽培が難しいとされてきたが、食味も天然ものに近いという。同社は3年後をめどに商業生産を目指す。

 バカマツタケは「本家」より小ぶり。アカマツではなくコナラやクヌギなどブナ科の木と共生し、マツタケより1カ月ほど早く出てくる。マツタケモドキ、ニセマツタケといったマツタケの仲間と比べ香りも味も良く、高級食材として珍重されている。

 同社によると、これまで多くの研究者が人工栽培に取り組んできた。だが、朽木などを栄養にするシイタケやマイタケなどと異なり、マツタケの仲間は生きた植物から栄養をもらって成長するため人工栽培は難しいとされてきた。これまで人工培養後に自然環境に戻して生育させた例はあるが、室内環境で培養から生育までの人工栽培に成功した例はなかったという。

 同社が研究を始めたのは201…

(残り:326文字/全文:735文字)

朝日新聞 2018年10月12日07時11分
https://www.asahi.com/articles/ASLB92RRBLB9PIHB001.html
時事通信 2018/10/13 16:40
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018101300139

3: 2018/10/14(日) 02:36:00.69 ID:/RhLQs5r0
もうちょっと美味しそうなネーミングはないものか

38: 2018/10/14(日) 03:00:54.10 ID:oXoXMfJ20
>>3
どこでも松茸

実際「バカマツタケ」は「季節を問わずどこでも生えるから」バカと命名された

4: 2018/10/14(日) 02:36:20.28 ID:1/Gy1mat0
アホマツタケもよろしく

5: 2018/10/14(日) 02:37:21.63 ID:uvVvdBON0
これ成功なのか?
見た目がいまいちマツタケっぽくないんだが

7: 2018/10/14(日) 02:38:15.72 ID:P0vvltLt0
しかし、培地に生やせたの成功じゃん。大量生産してよ ww

8: 2018/10/14(日) 02:39:18.85 ID:3QDc98PR0
>学名 Tricholoma bakamatsutake
名前変える余地なくてわろた

67: 2018/10/14(日) 03:15:20.85 ID:EX/G6E4o0
>>8
名前がイメージ悪いわなぁ

10: 2018/10/14(日) 02:39:45.72 ID:ZFNZHvU+0
マッタケモドキでいいよ

17: 2018/10/14(日) 02:45:20.27 ID:qS9zV+sw0
最近みたな、また成功したのか

19: 2018/10/14(日) 02:47:12.64 ID:d8JxjO0I0
バカはちょっと…

22: 2018/10/14(日) 02:47:54.57 ID:CZe2zl/30
名前変えろよwww

32: 2018/10/14(日) 02:54:53.16 ID:0KNCGK+c0
希少だからいいのであってで

34: 2018/10/14(日) 02:58:17.24 ID:qJbzQDt+0
庶民の松茸
ええやん

35: 2018/10/14(日) 02:59:31.47 ID:C6f9uQbh0
上様は国産松茸で
俺らはバカマツタケかぁ・・

36: 2018/10/14(日) 03:00:13.78 ID:onC64tOm0
食い物など飽和した方がよい

秋口にワシもお前らも土瓶蒸しや焼きバカマツタケを
思う存分、食えるのだ

こんな嬉しい事は無い

37: 2018/10/14(日) 03:00:41.70 ID:6vFbeq3e0
後は商品名が問題になるだけで学名のバカマツタケと言う名前では無理がある
香りマツタケとか良い商品名が付けばマツタケも庶民の味になるのは間違いない

40: 2018/10/14(日) 03:01:37.64 ID:T7w4R4qG0
最近「松きのこ」っての見るけどアレとは別物?

41: 2018/10/14(日) 03:02:03.24 ID:agmi+ONn0
21世紀マツタケでいいや

56: 2018/10/14(日) 03:09:21.07 ID:EsxYsHjZ0
本家と比べても良いものだろか

生産のみならず安全面や栄養面でもどんどん比較して欲しいね

58: 2018/10/14(日) 03:09:52.13 ID:VkFzOxgA0
香りは本物のマツタケ以上とかいう説もあるみたいだけどどうなの?
食ったことも見たこともないからよくわからん。

「バカマツタケ」という呼び方は、あれだから
もっとおいしそうな名前を考えようよ?

69: 2018/10/14(日) 03:16:10.49 ID:NVvRnw/y0
エリンギくらいのねだんになるのかな?

吉野家や松屋の牛すき鍋に期待大だな。

80: 2018/10/14(日) 03:25:34.68 ID:wTLzTBp50
>>69
値段は安くならんと思う
特に理由はないけどとにかくそう思う

71: 2018/10/14(日) 03:18:59.65 ID:u9/mg2fD0
別にマツタケに似てようが似てなかろうが
香り高くて美味けりゃいいんだから
名前変えてやってくれ

78: 2018/10/14(日) 03:23:26.47 ID:7N52XL1i0
本マツタケでいいよ

86: 2018/10/14(日) 03:28:55.70 ID:+WWlaxRx0
なんか松茸っぽくないけど、味は一般的な松茸なの?

89: 2018/10/14(日) 03:31:16.14 ID:cUrN3XEr0
>>86
味も香りも本物よりいいらしい
マツタケより少しはやくでてくるからバカマツタケて名前のようなこともテレビで言ってた

93: 2018/10/14(日) 03:34:27.44 ID:+WWlaxRx0
>>89
ほほー
それはすごいな。
お手軽に購入出来るようになるとええなぁ

七輪で焼いて食いたい

88: 2018/10/14(日) 03:31:00.53 ID:8p08ZGhH0
バカの香りが強いなら、
野生の松茸は、シメジみたいに希少価値で生き残ることもできなくなるのかな

96: 2018/10/14(日) 03:38:43.38 ID:tG57gBuR0
香りバカマツタケ味バカマツタケ

97: 2018/10/14(日) 03:41:00.02 ID:9GBBI6hG0
なんとなくお前らにぴったりなマツタケって気がするよ

103: 2018/10/14(日) 03:44:23.78 ID:xsii2quO0
>>97
何だか親しみが湧いてくるような…

102: 2018/10/14(日) 03:43:57.52 ID:dUfFOOB70
植物の学名はどうかしてるのが多いな…

転載元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1539452116/

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