2018年に入って「回転寿司店」の倒産件数が急増

■2018年1-7月「すし店」の倒産状況

　子供からお年寄りまで幅広い年齢層に好まれる「回転寿司」。
　日本生まれのファストフードで、手軽な価格設定が人を吸い寄せているが、業界の競争は年々激しさを増している。

　2018年1-7月の「回転寿司店」を経営する会社の倒産件数は6件発生した。
　このペースで推移すると、過去10年間で年間最多だった2016年（7件）を上回る可能性が高くなった。

　百円均一寿司などが受け、「デフレの勝ち組」の代表格として拡大をたどった「回転寿司店」だが、漁獲量の減少による魚価高騰、人手不足、消費者の実質賃金の伸び悩みなどが重なり、地方を中心に経営環境は厳しさを増している。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

東京商工リサーチ　8/8(水) 13:31
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180808-00010011-biz_shoko-bus_all